SOBRE EL EVENTO

Hostelería Food Fest


Es un modelo de evento profesional, innovador, original y precursor que conjuga la perfección del espectáculo con el contenido y el rigor académico de un congreso gastronómico.
Es una herramienta de promoción inmejorable, así como un elemento de cohesión de los diferentes agentes enogastronómicos.
Se realizan demostraciones de cocina en directo en la que los grandes maestros de la cocina internacional presentan sus novedades y técnicas más relevantes, talleres de cata, conferencias magistrales con chefs nacionales e internacionales, coctelería y pastelería profesional.

Objetivos


  • Evolucionar la gastronomía Dominicana en todas sus facetas
  • Destacar su marca dentro de la feria aumentando su prestigio y reconocimiento en el público
  • Fomentar el consumo de productos locales, animar a la mejora e internacionalización de los mismos
  • Informar al sector de las innovaciones del mercado internacional a lo nacional
  • Impulsar nuevas tendencias y presentar productos que generen interés en el sector hostelero
  • Formación y evolución de los sectores turísticos y gastronómicos, hacia una evolución de calidad en el    servicio de restauración y hostelería
  • Conocer y reconocer sus valores a figuras emergentes de la cocina caribeña
  • Destacar las virtudes de la República dominicana como un punto de encuentro para el mundo gastronómico
  • Internacionalización del evento atrayendo visitantes, congresistas y compradores de todo el mundo, creando oportunidades de mercado valiosas.

Antecedentes


  • Las empresas más importantes del rubro de la hostelería, más de 80 nacionales e internacionales participan en nuestro evento
  • Punto de reunión para profesionales y aficionados de la gastronomía donde participan profesionales y estudiantes
  • Consolidados como el principal evento que reúne a los profesionales de la gastronomía
  • Más de tres mil visitantes participan en nuestras actividades simultaneas durante la feria y en la copa
  • Hostelería Food Fest 2015 obtuvo aproximadamente dos mil quinientos visitantes por día
  • Más de 80 profesionales de la gastronomía trabajan para la realización de este gran evento y La Copa Culinaria de las Américas
  • Chefs Internacionales, celebridades y Chefs directores de asociaciones mundiales gastronómicas (WACSS y FPAG) vienen a disfrutar de este evento, apoyan como jueces y facilitadores de charlas magistrales